福山で記念日・お祝い・接待・法事法要なら壱乃藏。
壱乃藏で使用する牛肉は特選黒毛和牛ですが
特別な産地にはこだわっていません。
でも鹿児島・宮崎・佐賀あたりが多いです。
産地より肉質、等級が全てですから、いつもA4等級のものを仕入れています。（A5になるとサシが多すぎて逆に敬遠される方が多いです）
お肉の取引業者さんは７社あるんですがそれぞれ肉を見せてもらい良いものだけを仕入れています。
今は赤身ブームで壱乃藏でも注文されますがやはりお肉の部位の王様、サーロインが一番人気で間違いなく美味しいいです。
「この写真は特選黒毛和牛のサーロインをローストビーフにしました」
大切な記念日・誕生日・結婚記念日などに壱乃藏の本当に美味しいステーキはいかがですか。
福山市で記念日・お祝い・接待・法事法要なら壱乃藏。